Jag har smakat grits och havremjöl och grädde vete, men vad är farina? Och vad är den stora skillnaden mellan dem alla?


Svar 1:

Du har smakat farina. Cream of Wheat är ett specifikt märke av farina, det vill säga en vete-baserad gröt. Det är gjord av vete som har malts men inte så fint som ett mjöl. Det är ett liknande slip som grits, som helt enkelt är en majsmjölgröt (och är samma sak som polenta). Havremjöl tillagas på väsentligen samma sätt som farina och gryn, men det är vanligtvis tillverkat av hela (eventuellt valsat) eller grovt snitt snarare än mald havre.